扇貝酸菜餡餃子的做法

扇貝酸菜餡餃子

by 安冉An · 405 收藏 · 5749 瀏覽
工藝
口味 咸鮮味
時間 90分鐘
難度 未知
主料 main
扇貝裙邊一碗 酸菜3棵 餃子皮適量 雞蛋一個 3人份
輔料 others
適量 鹽巴一湯匙 生抽一勺 淀粉2勺
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安冉An
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扇貝酸菜餡餃子我也是第一次包,不過味道還不錯。但是處理扇貝要崩潰,扇貝肉還沒做,一箱的扇貝處理了4個小時左右……有時間有機會可以嘗試一下,不懂的話,我們可以互相探討。歡迎撩我,哈哈


扇貝是不錯的東西,研究發現,扇貝多糖具有抗腫瘤、增強免疫力、降血糖、降血脂等多種生物活性功能,可將其開發應用于保健品、化妝品、飼料添加劑等方面。
扇貝的主要的食用部分是閉殼肌,即扇貝柱,其肉質細嫩,味道鮮美,是營養價值極高的保健食品。扇貝閉殼肌的干制品俗稱干貝,是我國傳統的“海八珍”之一,深受消費者喜愛。

扇貝酸菜餡餃子的做法

步驟 step

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扇貝酸菜餡餃子的步驟

備料:餃子皮,扇貝裙邊,雞蛋,酸菜洗凈,去水分

步驟 step

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扇貝酸菜餡餃子的步驟

酸菜切碎,要多碎有多碎

步驟 step

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扇貝酸菜餡餃子的步驟

扇貝裙邊切碎

步驟 step

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扇貝酸菜餡餃子的步驟

全部放入盆中,適量生姜

步驟 step

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扇貝酸菜餡餃子的步驟

少許生抽

步驟 step

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扇貝酸菜餡餃子的步驟

打入一個雞蛋,兩勺淀粉,少許鹽

步驟 step

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扇貝酸菜餡餃子的步驟

攪拌均勻,去水分

步驟 step

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扇貝酸菜餡餃子的步驟

包好,包法教程看視頻

步驟 step

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扇貝酸菜餡餃子的步驟

熱水燒開

步驟 step

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扇貝酸菜餡餃子的步驟

放入餃子,用筷子攪拌,防止粘鍋底,燒開兩次,放兩次冷水后。再次燒開

步驟 step

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扇貝酸菜餡餃子的步驟

少許鹽巴,雞精調味湯汁,或者放入配菜

步驟 step

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扇貝酸菜餡餃子的步驟

出鍋,少許生抽

步驟 step

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扇貝酸菜餡餃子的步驟

撒上熟芝麻即可

扇貝酸菜餡餃子的成品圖

扇貝酸菜餡餃子成品圖
扇貝酸菜餡餃子成品圖
扇貝酸菜餡餃子成品圖
扇貝酸菜餡餃子成品圖

扇貝酸菜餡餃子的烹飪技巧

技巧 tips

扇貝裙邊,最好焯水下,要不然水分太多,不好包

這道菜適合我吃嗎?

減肥人群

建議多吃

高血糖人群

建議多吃

高血脂人群

建議多吃

高血壓人群

建議多吃

兒童

建議多吃

菜譜營養分析(根據所含全部食材計算)
熱量
脂肪
2.17

多吃
糖尿病人群
13.4
大卡

多吃
減肥人群
0.5

多吃
高血脂人群

·含鹽或脂肪較少,有高血壓的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常適合小朋友吃

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