輕芝士蛋糕的做法

輕芝士蛋糕

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工藝 烘焙
口味 酸甜味
時間 60分鐘
難度 初級入門
主料 main
玉米淀粉10克 牛奶110克 黃油40克 塔塔粉1克 3人份
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前幾天給兒子烤餅干的奶油奶酪沒用完,放了好幾天擔心壞了,想著剛好這幾天家里只有我和我家少爺兩個在家正好烤芝士蛋糕用掉,結果昨天晚上問兒子今天早上想吃啥,他說想吃蛋糕,哈。。真是母子連心呀^&^只是沒有想到這家伙會吃這個蛋糕,因為小家伙不喜歡吃帶酸味的,那知道今天早上吃得比我還香。。。。但我的蛋糕因為烤的時候兒子正好醒了,給他穿衣服去了沒在邊上望著,結果烤的色有點深了。

輕芝士蛋糕的做法

步驟step

1

將所有材料稱重準備好

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2

奶酪加少許牛奶隔熱水慢慢拌勻柔順至沒有顆粒狀

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3

加入細糖攪拌至完全溶化

步驟step

4

將室溫軟化后的黃油加入至完全溶化

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5

加入雞蛋拌勻

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6

將過篩后的粉類加入

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7

蛋清中加入塔塔粉和細糖拌勻

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8

用電動打蛋器打發成濕性發泡

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9

將打好的蛋白糊倒入奶酪糊中用切拌法拌勻

步驟step

10

拌勻后的蛋糕糊

步驟step

11

拿出抹好黃油凍在冰箱的模具倒入七八分滿

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12

倒好后輕輕的震出氣泡。

步驟step

13

將裝模后的糊放入裝上水的烤盤上送入烤箱中層180度烘烤50分鐘(如果表面上色后就轉為下火繼續烘烤)

步驟step

14

烤好后的蛋糕

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15

早餐做好了,配上一碗稀粥,最新搭配,嘿。。。。

這道菜適合我吃嗎?

高血脂人群

控制少吃

減肥人群

控制少吃

高血糖人群

控制少吃

高血壓人群

控制少吃

兒童

控制少吃

菜譜營養分析(根據所含全部食材計算)
熱量
脂肪
5.32

少吃
糖尿病人群
280.8
大卡

少吃
減肥人群
26.7

少吃
高血脂人群

·鹽或脂肪含量適中,高血壓朋友可適當吃一些

·吃太多不容易消化,盡量讓孩子少吃

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