黑椒雞腿堡的做法

黑椒雞腿堡

by 禾小荷 · 3 收藏 · 9300 瀏覽
工藝
口味 黑椒味
時間 數小時
難度 初級入門
主料 main
雞小腿4個 李錦記黑椒汁35克 適量 1段 3片 生菜1棵 千島醬適量 4人份
輔料 others
白鯊餐包粉250克 黃油18克 白糖25克 牛奶117克 雞蛋48克 2克 酵母3克
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禾小荷
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我家有個愛吃漢堡的小朋友,所以隔三差五就要做漢堡吃。
以前熬醬汁都很麻煩,這次用了美食杰霸王超市的李錦記黑椒汁,超方便,味道也很好。

黑椒雞腿堡的做法

步驟 step

1

黑椒雞腿堡的步驟

準備好漢堡胚的材料。

步驟 step

2

黑椒雞腿堡的步驟

除了黃油外都放入面包桶里。

步驟 step

3

黑椒雞腿堡的步驟

選擇面包面團程序開始制作面團。

步驟 step

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黑椒雞腿堡的步驟

面結束,檢查一下可以拉出手套膜。

步驟 step

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黑椒雞腿堡的步驟

發酵時間到,面團變成2倍大,移到揉面墊上。

步驟 step

6

黑椒雞腿堡的步驟

分成8份,這個面團比較濕黏,手上要抹油操作。

步驟 step

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黑椒雞腿堡的步驟

面團揉圓后,排入烤盤,送入烤箱繼續發酵。

步驟 step

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黑椒雞腿堡的步驟

二發完成,胚子很飽滿有彈性,表面刷蛋液,撒白芝麻,送入烤箱中層170度烤13分鐘。

步驟 step

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黑椒雞腿堡的步驟

烤好的面包胚,晾涼后,剖開待用。

步驟 step

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黑椒雞腿堡的步驟

準備好雞腿和調料。

步驟 step

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黑椒雞腿堡的步驟

剔骨,里面的雞肉用刀子切開,不切到底,這樣煎的時候不會變形,還是平整的一片。

步驟 step

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黑椒雞腿堡的步驟

鍋里不放油,雞皮朝下先煎出油脂,再翻面繼續煎。

步驟 step

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黑椒雞腿堡的步驟

鍋里不放油,雞皮朝下先煎出油脂,再翻面繼續煎。

步驟 step

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黑椒雞腿堡的步驟

加入黑椒醬和少量水,煮一會,根據口味酌情加鹽調味。

步驟 step

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黑椒雞腿堡的步驟

最后收汁完成。

步驟 step

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黑椒雞腿堡的步驟

剖開的漢堡上鋪上生菜葉子,抹上千島醬,再放上剪好的雞腿,蓋上另一片,漢堡就做好了。

黑椒雞腿堡的成品圖

黑椒雞腿堡成品圖
黑椒雞腿堡成品圖
黑椒雞腿堡成品圖
黑椒雞腿堡成品圖

黑椒雞腿堡的烹飪技巧

技巧 tips

1、自己做漢堡,豐儉由己。
2、這個餐包粉做出來的漢堡胚真的是超級柔軟。

這道菜適合我吃嗎?

高血脂人群

建議多吃

減肥人群

控制少吃

高血壓人群

建議多吃

高血糖人群

建議多吃

兒童

建議多吃

菜譜營養分析(根據所含全部食材計算)
熱量
脂肪
1.26

多吃
糖尿病人群
112.5
大卡

少吃
減肥人群
6.6

多吃
高血脂人群

·含鹽或脂肪較少,有高血壓的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常適合小朋友吃

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