北京特色小吃——驢打滾的做法

北京特色小吃——驢打滾

by 吾愛烘焙 · 12391 收藏 · 65689 瀏覽
工藝
口味 甜味
時間 15分鐘
難度 新手嘗試
主料 main
糯米粉200克 紅豆沙200克 溫水200克 奶粉20克 玉米面50克 4人份
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吾愛烘焙
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入口綿軟,別具風味,是老少皆宜的傳統風味小吃
其實正中的驢打滾表面是撒黃豆面的,但是因為我家里有玉米面,所以就沒有炒黃豆打
不過是一樣好吃哦,只是黃豆面會更香
老遠就聞到啦

北京特色小吃——驢打滾的做法

步驟 step

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北京特色小吃——驢打滾的步驟

準備好食材

步驟 step

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北京特色小吃——驢打滾的步驟

糯米粉加奶粉加溫水混合在一起,攪勻

步驟 step

3

北京特色小吃——驢打滾的步驟

蒸盤抹上一層油,放入面糊

步驟 step

4

北京特色小吃——驢打滾的步驟

然后放入蒸鍋蒸熟,前10分鐘用大火,后10分鐘用小火

步驟 step

5

北京特色小吃——驢打滾的步驟

玉米面放入不粘鍋中翻炒,炒熟炒香

步驟 step

6

北京特色小吃——驢打滾的步驟

蒸好的糯米面糊取出待涼,炒好的玉米面灑在硅膠墊上,然后鋪上溫涼的糯米面糊,搟開搟成薄片,然后均勻的抹上紅豆沙,卷起

北京特色小吃——驢打滾的成品圖

北京特色小吃——驢打滾成品圖
北京特色小吃——驢打滾成品圖
北京特色小吃——驢打滾成品圖
北京特色小吃——驢打滾成品圖

這道菜適合我吃嗎?

高血糖人群

盡量不吃

減肥人群

控制少吃

高血脂人群

控制少吃

高血壓人群

控制少吃

兒童

控制少吃

菜譜營養分析(根據所含全部食材計算)
熱量
脂肪
32.69

不吃
糖尿病人群
214.8
大卡

少吃
減肥人群
1.2

少吃
高血脂人群

·鹽或脂肪含量適中,高血壓朋友可適當吃一些

·吃太多不容易消化,盡量讓孩子少吃

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